說(shuō)起這三文魚(yú)呀，小編我就會(huì)想起日本料理。說(shuō)實(shí)話，小編我一直對(duì)日本的食品及用品都不“感冒”。雖然知道日本料理中的三文魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，對(duì)健康有莫大的好處，但我看著這冷凍的生食就是張不開(kāi)口啊。
當(dāng)然了，除了我之外，我看身邊的朋友貌似對(duì)這三文魚(yú)都很感興趣，每次上來(lái)一盤(pán)，沒(méi)幾分鐘盤(pán)子就精光了。就連十月懷胎的孕婦，也猛往嘴里夾。頓時(shí)讓我想起，孕婦飲食尤為重要，懷孕期間的孕婦能吃三文魚(yú)嗎？
為了弄清孕婦能不能吃三文魚(yú)這個(gè)問(wèn)題，在網(wǎng)上到處搜索關(guān)于文魚(yú)的功效作用及適合食用的人群。功夫不負(fù)有心人，終于被我找到了以下內(nèi)容：
三文魚(yú)的功效作用：
三文魚(yú)富含蛋白質(zhì)，維生素A、B、E，鋅、硒、銅、錳等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。
三文魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸是保證細(xì)胞正常生理功能不可缺少的元素，而且它也作為合成人體前列腺素和凝血惡烷的前驅(qū)物質(zhì)。人體保持正常含量的不飽和脂肪酸，可提高腦細(xì)胞的活性和提升高密度脂蛋白膽固醇，從而防治心血管疾病。
三文魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還占據(jù)了一個(gè)飲食理想值的“黃金比例”，即食物中理想的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例為0.4，而三文魚(yú)的這個(gè)比例高達(dá) 0.73，可見(jiàn)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高，營(yíng)養(yǎng)分配之均衡。
瑞典某科學(xué)家證實(shí)，女性每周吃一次三文魚(yú)，其所患腎癌的可能性較其他人要小很多。若常吃三文魚(yú)，患腎癌的幾率比不吃三文魚(yú)的人低74%。三文魚(yú)中提取出的Ω-3不飽和脂肪酸可消除損傷皮膚膠原、皮膚保濕因子的活性生物物質(zhì)，起到防皺紋的功效。
三文魚(yú)所含的Ω-3不飽和脂肪酸可以降低人體血液中甘油三酯的含量，通過(guò)提升高密度脂蛋白，增強(qiáng)血管彈性，有效降低血脂和血膽固醇，對(duì)防治心血管疾病和老年癡呆癥的效果很好。
