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一、醪糟雞蛋湯
原料:醪糟、雞蛋、少許紅糖。
做法:1.將適量水和醪糟放入鍋內(nèi),燒開(kāi)。醪糟買(mǎi)袋裝的就可以,如果有時(shí)間也可以自制。
2.把雞蛋直接打入燒開(kāi)的水中,煮至蛋熟。
3.盛出醪糟蛋,加少許紅糖即可。
二、鯽魚(yú)湯
原料:鯽魚(yú)1條、蔥、姜、胡椒粉、鹽適量。
做法:1.鯽魚(yú)洗凈、用廚房紙吸干水分,姜和大蔥切片。
2.鍋里放油、將魚(yú)煎一會(huì)兒,煎好的魚(yú)放入適量水。
3.放入備好的蔥片、姜片和白胡椒粉。
4.大火燒開(kāi)后小火燉20分鐘,起鍋時(shí)放入適量鹽即可。