妊娠糖尿病飲食控制很重要 妊娠糖尿病準媽媽該如何吃(3)

進餐經常搭配膳食纖維豐富的副食，如：各種蔬菜，海藻類（如海帶、紫菜）、菇菌類；

吃主食盡量搭配些蔬菜、動物食品一起吃，這也有助于降低血糖指數(shù)。

4.選擇正確的烹調方法

影響食物血糖指數(shù)的因素很多，包括食物的軟硬、稀稠、顆粒大小、淀粉的糊化程度、膳食纖維含量等，食物的制作烹調方式是影響血糖指數(shù)重要因素之一，比如土豆泥就比土豆塊的血糖指數(shù)高。

要避免烹調使食物的血糖指數(shù)升高應注意以下幾點：

加工不要過于精細；

適當吃些粗糧；

煮菜盡量急火快煮；

除特殊需要外，谷類食物不要加太多水和加熱時間過長，因為這樣會使食物糊化程度高，血糖指數(shù)也隨之升高。

另外，烹飪食物時適當增加酸度也可降低食物血糖指數(shù)，比如烹調時加點醋或檸檬汁。

溫馨提示：

妊娠期糖尿病患者在控制飲食的同時，還應結合適當?shù)倪\動。一般可在餐后一小時后進行散步、做操等較為輕松緩和的活動，避免劇烈的運動，運動的持續(xù)時間不宜過長。