作為“吃貨”的你 這套最正宗可樂雞翅的做法你值得擁有(3)

5.把干紅辣椒去籽切段，生姜、大蒜切片。

6.調制料汁:干凈小碗里倒入適量料酒，加適量精鹽、白糖。

7.加入一湯匙香醋，少許醬油，淀粉，攪拌成料汁備用。

8.另起油鍋，放入花椒、生姜片、蒜片爆香。

9.放入紅辣椒段，炒出香辣味。

10.倒入控凈油餓雞翅，翻炒。

11.倒入調制好的料汁翻炒，小火收汁即可。

小提示：

1.烹制雞翅時，多用雞膀(翅尖斬下，供煮湯用)。宜烤、鹵、燒、醬。如:烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅。也可做湯用。如:冬菇雞翅湯。膀尖適用于鹵、醬、制湯等菜肴。

2.烹調翅膀肉時，應以慢火燒煮，才能發(fā)出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。

溫馨提示：

以上就是給大家講解的關于最正宗可樂雞翅的做法了，希望對吃貨朋友們有所幫助。當我想要吃一些食物的時候，我也會上網搜一些食譜來制作，但是有時候結果總是那么的差強人意啊，不過相信網友們肯定是會成功的，再吃多了一種口味的時候可以試著換一種口感可能是很不錯哦。