懷孕的人可以吃老板魚(yú)嗎？
孕婦是可以吃老板魚(yú)的，而且好處很多。1、安胎
食用魚(yú)肉對(duì)孕婦胎動(dòng)不安、妊娠性水腫有很好的療效。
2、養(yǎng)肝補(bǔ)血
富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚(yú)還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效。
3、保護(hù)心血管
含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
4、滋補(bǔ)
含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對(duì)各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。
5、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素
無(wú)機(jī)鹽、維生素含量較高。海水魚(yú)和淡水魚(yú)都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無(wú)機(jī)鹽。魚(yú)肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。這些都是人體需要的營(yíng)養(yǎng)素。
6、補(bǔ)充蛋白質(zhì)
含有豐富的完全蛋白質(zhì)。魚(yú)肉含有大量的蛋白質(zhì)，如黃魚(yú)含17.6%、帶魚(yú)含18.1%、鮐魚(yú)含21.4%、鰱魚(yú)含18.6%、鯉魚(yú)含17.3%、鯽魚(yú)含13%。魚(yú)肉所含的蛋白質(zhì)都是完全蛋白質(zhì)，而且蛋白質(zhì)所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。
家常老板魚(yú)怎么做？
家常燴老板魚(yú)的做法主料：炸老板魚(yú)1盤(pán)
輔料：植物油少許、蔥花適量、胡蘿卜絲少許、姜絲少許、冰糖20克、味達(dá)美清香米醋2勺、鮮檸檬蒸魚(yú)醬油1勺、淀粉1勺、熟白芝麻少許
做法：
1、首先把食材、配菜、調(diào)料準(zhǔn)備好，起鍋熱油，下姜絲炸香。
2、放入冰糖，中小火炒至融化，加入倒入一小碗清水，大火煮開(kāi)。
3、倒入1勺六月鮮檸檬蒸魚(yú)醬油、2勺味達(dá)美清香米醋，輕輕拌勻，接著放入蔥花、胡蘿卜絲，燉煮1-2分鐘。
4、下入老板魚(yú)，簡(jiǎn)單翻炒幾下，讓魚(yú)塊浸入湯水內(nèi)，蓋上鍋蓋，燜壓2分鐘左右。
5、淀粉用清水?dāng)嚢杈鶆?，淋入鍋?nèi)。
6、繼續(xù)燉煮1-2分鐘，湯汁黏稠撒上白芝麻，就可以關(guān)火裝盤(pán)了。
