葡萄干是生活中被愛(ài)大家愛(ài)戴的食物之一，而且老少皆宜，適當(dāng)吃一些葡萄干有助于幫助調(diào)理人體酸堿平衡，而且葡萄干還具有補(bǔ)血，助消化，保健等多種功效，所以，有事沒(méi)事時(shí)吃一些葡萄干對(duì)人體是有幫助的。
葡萄干吃起來(lái)是酸甜酸甜的，那么，是不是表示葡萄干就是酸性食物了，我們都知道醋雖然吃起來(lái)是酸的，但它屬于堿性的。那葡萄干呢？葡萄干是酸性還是堿性，葡萄干具體有哪些功效作用，且聽(tīng)小編細(xì)細(xì)道來(lái)。
葡萄干是酸性還是堿性
葡萄干是酸性還是堿性
營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度上，酸性食物和堿性食物實(shí)際上是指成酸性食物和成堿性食物，是針對(duì)它們對(duì)人體酸堿平衡的影響而言的。
不少人會(huì)疑問(wèn)，葡萄干是酸性還是堿性?葡萄干代謝后所產(chǎn)生的鈉離子，鉀離子，鎂離子，鈣離子有些多，就容易在體內(nèi)產(chǎn)生有些多的堿，形成堿性反應(yīng)。一般來(lái)說(shuō)，含有鉀，鈣，鎂等礦物質(zhì)有些多的食物為堿性食物。所以雖然葡萄干吃起來(lái)酸甜可口，卻不是酸性食物，而是堿性食物噢。
食物的酸堿性不是以口味的酸堿性來(lái)確定的。味道是酸的食品不一定是酸性食品。主要是食品經(jīng)過(guò)消化，吸收，代謝后，最后在人體內(nèi)變成酸性或堿性的物質(zhì)來(lái)界定。產(chǎn)生酸性物質(zhì)的稱為酸性食品，如動(dòng)物的內(nèi)臟，肌肉，植物種子(五谷類)。產(chǎn)生堿性物質(zhì)的稱為堿性食品，如蔬菜瓜豆類，茶類等。
